Natali d'Italia

17,00 €
16,15 €
You save:
0,85 €
In Stock
Natali d‘Italia, però, non è il solito libro di ricette. Ne contiene molte, e perfettamente realizzabili, ma il suo scopo fondamentale è raccontare. Raccontare le tradizioni di Natale a tavola regione per regione, così come ce le tramandano i libri, ma - ed è la sua novità più esclusiva - anche come ce le descrivono persone in carne ed ossa, dalla viva voce delle quali l‘autore ha raccolto storie, consuetudini e aneddoti, oltre che menu e ricette.
Autore
STANISLAO PORZIO
 Torna a: Parole in pentola

Natali d'Italia

- Le regioni a tavola, nei racconti di chi ci è nato

Autore STANISLAO PORZIO

Pagine 348

Formato 11,5X22 cm

 

Panettoni, pandori e panforti sono solo la consumistica punta dell‘iceberg di una tradizione rigogliosa e casalinga: quella dei pranzi di Natale italiani.

Il 25 dicembre per alcuni, il 24 per altri rappresentano nel nostro Paese le ricorrenze di punta della gastronomia tradizionale, in memoria dei tempi in cui la cucina poteva lasciarsi andare alla fantasia e all‘abbondanza solo nelle feste comandate. Alla quantità fa riscontro la varietà, grazie alla straordinaria esuberanza delle nostre culture locali.

Natali d‘Italia, però, non è il solito libro di ricette. Ne contiene molte, e perfettamente realizzabili, ma il suo scopo fondamentale è raccontare. Raccontare le tradizioni di Natale a tavola regione per regione, così come ce le tramandano i libri, ma - ed è la sua novità più esclusiva - anche come ce le descrivono persone in carne ed ossa, dalla viva voce delle quali l‘autore ha raccolto storie, consuetudini e aneddoti, oltre che menu e ricette.

Le persone intervistate, tutte accomunate dall‘interesse per la cucina tradizionale, talvolta sono professionisti del settore (giornalisti gastronomici, cuochi, ricercatori) più spesso semplici appassionati. Hanno aderito volentieri all‘invito alla narrazione per la loro gentilezza, ma anche perché fa piacere raccontare il proprio Natale. Così come è bello ascoltare quello altrui!

 

Autore

Stanislao Porzio è nato a Napoli e vive a Milano, dove fa il copywriter pubblicitario. Ha scritto per Guido Tommasi Editore "Taste the West. Ricette e aneddoti della vecchia frontiera americana. Due modi di assaporare un mito" e "Natali d‘Italia. Le regioni a tavola, nei racconti di chi ci è nato" e “Panettone. Storie, leggende, segreti e fortune di un protagonista del Natale”. In una vita precedente ha insegnato storia della musica in Conservatorio e ha presentato programmi di classica a Radio 3. Nel 2002 ha pubblicato "Zampognario", dizionario su zampogne e zampognari. Per assecondare in maniera non banale l’altra sua passione, la cultura della cucina, si è calcato in testa lo Stetson ed è partito per un viaggio a ritroso nel tempo.

brossura
lIbro nuovo

Recensioni

Sabato, 28 Marzo 2015

il Natale da Aosta a Palermo, il tour delle tradizioni

(R)