Manuale di conversazione sui grandi vini rossi.

- Come destreggiarsi tra tannini e frutti di bosco

di Andrea Gori (Autore)

pag 112

Dopo essere stati affascinati dallo Champagne, come non fare altrettanto con i grandi vini rossi, preziosi protago- nisti delle cantine e delle tavole? Andrea Gori accompagna tutti i lettori e i no- velli degustatori in un curioso viaggio tra Barolo, Amarone, Brunello, vini si- ciliani e non solo, ovviamente senza di- menticare i cugini francesi di Borgogna e Bordeaux. Con una tappa fondamentale anche in Georgia, la culla, in base a quan- to si racconta, della nascita della vigna. Cosa custodisce, in realtà, il nettare di Bacco nel ventaglio dei profumi e nella stuzzicante varietà degli aromi? Sarà dav- vero suf ciente far muovere il bicchiere come un abile sommelier e raccontare i sentori di frutti rossi, spezie, cacao e vaniglia, oppure decantare il gusto vellu- tato e i tannini? Scopritelo tra le pagine di questo Manuale: vi sarà indispensabile sia nelle occasioni importanti sia... nelle cene a lume di candela.