Sempre giovani e magre. I segreti in cucina delle donne giapponesi

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Sempre e solo sushi e sashimi? Niente affatto? La cucina giapponese, quella quotidiana, preparata in casa dalle donne di un tempo spazia in un mondo ricco di materie prime, ingredienti, sapori e colori. Lo racconta una giapponese trapiantata per amore negli Stati Uniti: "tornare in Giappone mi ha fatto scoprire quanto sia diverso il nostro cibo, quanto sia vario e gustoso. Quanto soprattutto sia lontano da quel sushi e sashimi che tutti conoscono". Non resta allora che provare e assaggiare il menu del samurai, le minestre di verdure, i piatti a base di thè e quelli preparati con le mille radici della tradizione asiatica. Un insolito ricettario di cucina che accanto al piatto offre spunti e suggerimenti divertenti per adattare i gusti a quelli occidentali e imparare che per restare giovani e magre basta....

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Sempre giovani e magre

- I segreti in cucina delle donne giapponesi

di Naomi Moryama e William Doyle

pag 296

Sempre e solo sushi e sashimi? Niente affatto? La cucina giapponese, quella quotidiana, preparata in casa dalle donne di un tempo spazia in un mondo ricco di materie prime, ingredienti, sapori e colori. Lo racconta una giapponese trapiantata per amore negli Stati Uniti: "tornare in Giappone mi ha fatto scoprire quanto sia diverso il nostro cibo, quanto sia vario e gustoso. Quanto soprattutto sia lontano da quel sushi e sashimi che tutti conoscono".Non resta allora che provare e assaggiare il menu del samurai, le minestre di verdure, i piatti a base di thè e quelli preparati con le mille radici della tradizione asiatica.

Un insolito ricettario di cucina che accanto al piatto offre spunti e suggerimenti divertenti per adattare i gusti a quelli occidentali e imparare che per restare giovani e magre basta....